Name: Chicharron en Salsa Verde
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 8
Ingredients: Tomatillos; Chiles Serranos; of Onion; Garlic Cloves; of Cilantro; of Chicken Bouillon; of Garlic Salt; of Water; of Pork Rinds

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¡Hola chicos!
Mi nombre es Jenny y soy una mamá ocupada del Condado del Norte de San Diego. Me encanta cantar, bailar y cocinar. Mi pasión por la cocina comenzó cuando quedé embarazada de mi hijo a los 20 años. Realmente quería asegurarme de que mi bebé y yo comiéramos bien, así que me "puse las pilas" y aprendí a cocinar.

Durante ese tiempo, realmente no tenía a nadie que me enseñara, aparte del padre de mi bebé. Fue muy duro, pero una cosa que sabía con seguridad era que no iba a rendirme. Definitivamente no fue fácil. Se necesitó mucho ensayo y error para llegar a donde estoy hoy y estoy muy agradecida por esos errores porque me hicieron mejor.

Disfruto genuinamente cocinar, especialmente con música de Banda de fondo.

Sé que hay muchos de ustedes que realmente no tienen a nadie que les enseñe estas deliciosas recetas tradicionales mexicanas, ¡así que para eso estoy aquí!

¡Espero que estas recetas hagan que cocinar sea divertido y fácil! 
[Hey guys! My name is Jenny and I’m a busy Mama from North County of San Diego. I love to sing, dance, and cook. My passion for cooking started when I got pregnant with my son at the age of 20. I really wanted to make sure my baby and I were eating good, so me “puse las pilas” and I learned how to cook.

During that time, I didn’t really have anybody to teach me besides the father of my baby. It was very hard, but one thing that I knew for sure was that I wasn’t going to give up. It definitely wasn’t easy. It took a lot of trial and error to get to where I’m at today and I’m so thankful for those mistakes because they made me better.

I genuinely enjoy cooking, especially to some Banda music in the background.

I know there’s many of you who don’t really have anybody to teach you these delicious traditional Mexican Recipes, so that’s what I’m here for!!!

I hope these recipes make cooking fun and easy!]

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